Quem disse que intolerantes a lactose não podem comer um delicioso pudim!? 😉
É por isso que estamos aqui pra te ensinar a fazer esse delicioso Pudim de coco sem Lactose, para adoçar os seus dias 🤤
Você vai precisar:
Para o Pudim:
– 1 caixa de Leite Condensado Zero Lactose Tirol
– 200ml de Leite Integral Zero Lactose Tirol
– 200ml de Leite de coco
– 3 ovos
– 100g de coco em flocos úmido e adocicado
Para a calda
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de água
MODO DE PREPARO
Calda:
– Em uma panela, adicione o Açúcar e a Água;
– Com o fogo médio, mexa até que vire uma calda e comece a caramelizar;
– Desligue o fogo e derrame a calda na forma de pudim imediatamente;
– Gire a forma de forma a garantir que a calda cubra todo o fundo;
– Reserve.
Pudim
– Em uma jarra adicione o Leite Tirol Zero Lactose, o Leite Condensado Tirol Zero Lactose, o Leite de Coco e os Ovos;
– Com um mixer de mão, misture todos os ingredientes até que a mistura fique bem homogênea;
– Despeje a mistura na forma caramelizada;
– Despeje o coco ralado em toda a superfície do pudim;
– Feche a forma com papel alumínio;
– Acomode a forma de pudim em uma forma larga e funda;
– Coloque a água quente na forma larga e leve ao forno;
– Asse a 170º C por 1 hora;
– Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos;
– Leve a geladeira por 6 horas ou uma noite;
– Para desenformar, aqueça o pudim na forma sobre a boca do fogão por 1 minuto;
– Desenforme sobre um prato maior e sirva.
Bom Apetite. 🥰